История создания первого холодильника начинается в середине 18 века, когда британский исследователь Уильям Кьюст открыл свой закон, известный как закон усиления. Он заметил, что при сжатии газа, его температура повышается, а при его расширении — снижается.
В 1755 году шотландский физик Уильям Калдер создал прототип первого холодильника. Он использовал закон усиления, чтобы создать искусственную холодную среду. Калдер заключил сернистый эфир, который является газообразным веществом, в керамическую емкость и сжал его с помощью насоса. В результате сжатия эфир нагревался, но затем его выпускали в открытую атмосферу, где он расширялся и охлаждался. Этот процесс позволял создать холодную среду внутри емкости.
Однако, из-за сложности и дороговизны изготовления такого холодильника, он не получил широкого распространения и был использован только в некоторых специфических областях, например, в производстве льда.
Развитие в области холодильных технологий продолжалось вплоть до середины 19 века, когда немецкий инженер Карл фон Линде изобрел первый аммиачный холодильный агрегат. Он оптимизировал процесс охлаждения, используя аммиак как рабочее вещество, которое, в отличие от сернистого эфира, можно было легче получить и использовать.
Благодаря усилиям Линде, создание более надежных и доступных холодильников стало возможным. В 1876 году Карл фон Линде получил патент на свое изобретение и основал свою компанию «Линде», которая стала одним из ведущих производителей холодильных агрегатов.
С течением времени холодильники стали все более массово производиться и использоваться в различных сферах жизни, что привело к значительному улучшению условий хранения пищи и продления ее срока годности. Сегодня холодильники являются неотъемлемой частью бытовой и промышленной жизни.
